Хэй Ча из Аньхуа (Хунань) – то, что в Китае называют «черным» чаем. Постферментированный, прошедший этап «во дуй» (влажного скирдования).
Это достаточно молодая Хэй Ча – ей всего три года, она еще не успела достаточно сильно «потемнеть» и отлично подходит для длительной выдержки.
Чтобы прочувствовать всю ароматику и вкус молодой Хэй Ча, советуем сварить ее на огне по Лу Юю, или же простым настаиванием.
Аромат: древесный, пряный, слегка сенный
Вкус: сладкий, древесно-ореховый, но совершенно иной в сравнении с шу пуэром; послевкусие долгое, округлое и нежно-сладковатое
Воздействие: дарит спокойное, размеренное состояние; отлично снимает тяжесть после еды
Как заваривать: 7-8 грамм / литр, варкой на огне или настаиванием при температуре 90-95°C
Отзывы
Отзывов пока нет.