Бай Я Ци Лань 2023

Бай Я Ци Лань –  чай из Южной Фуцзяни, Пинхэ. Родной брат Те Гуань Инь.

Это тоже улун, это практически то же самое место, но другой сорт чайного куста. Чай известный, в своем роде легендарный, но незаслуженно забытый.

На волне массового спроса на современный Те Гуань Инь, фермеры из Пинхэ утратили свои позиции на чайном рынке – во многом связано это с тем, что регион плотно засажен помело, а для чая места уже не хватает. По вкусовым характеристикам Бай Я Ци Лань похож на Те Гуань Инь, но с характерными для более сильного прогрева нотами.

Аромат: цветочный, ореховый с легкой нотой выпечки

Вкус: сладкий, плотный, ягодно-цветочный и слегка травянистый

Воздействие: успокаивающее, медитативно-расслабляющее 

Как заваривать: вода 80-85°C, 4-5 грамм на гайвань объемом 100-120 мл; первую заварку слить, начинать с 5 секунд и увеличивать экспозицию с каждым проливом