Японская матча высшего сорта категории ААА. Матча (Маття или Matcha) – переводится как “растертый чай” – это порошковый чай, изготовленный путем перемалывания сухого листа японского чая Тэнча (Тэнтя). Он имеет изысканный насыщенный аромат с мягким вкусом. Чайные листья, из которых производят Тэнтя и далее Маття, перед сбором подвергаются затенению.
Способ приготовления: для приготовления чая Матча японцы используют специальный инвентарь: мерную ложку из бамбука, называемую тясяку для 1г порошка чая, венчик для взбивания тясэ, керамическую емкость – тяван, а также ситечко для просеивания.
Мы можем использовать обычную чашку, желательно взять широкую, чтобы удобно было взбивать, обдать ее кипятком перед использованием.
Перед употреблением желательно просеять порошок через сито, во избежание попадания комков.
Очень важно использовать очищенную воду не выше 80°С.
Отзывы
Отзывов пока нет.