Легендарный шен пуэр из провинции Юньнань от известной фабрики Сягуань. “Железный блин” стал визитной карточкой этой фабрики.
Цифры в рецепте означают, что его создали в 1986 году, а в купаже использовалось сырье 5-ого класса (грейда). Последняя цифра 3 в рецепте – это номер чайной фабрики Сягуань.
Буква “Т” перед цифрами означает, что этот шен пуэр был создан с помощью машинной прессовки. При распаковке сразу обращаешь внимание на “шипы” на одной из сторон блина, придающие ему свой неповторимый облик. Не зря он называется “железным” – на столько он сильно спрессован (технология прессовки разработана на фабрике Сягуань в 1981-1982 гг.).
При таком способе прессовки используются другие пресс-формы, которые не оставляют углубления в середине. Чайное сырье одинаково спрессовано по всему диаметру лепешки, прессовка намного плотнее , края у блина не закругленные а обрезные. За счет этого достигается более долгое хранение чая.
Аромат: табачно-дымный с ореховыми нотами
Вкус: плотный, сухофруктовый с дымным оттенком; слегка солоноватый и насыщенный
Воздействие: плавно бодрит тело, концентрирует мысли, снижает усталость
Как заваривать: вода 80-85°C, 5-6 грамм на гайвань объемом 100-150 мл; первую заварку слить, начинать с 8-10 секунд и увеличивать экспозицию с каждым проливом
Отзывы
Отзывов пока нет.