0
Ваша корзина

Китайский красный чай с севера провинции Фуцзянь. Название переводится как «Малый Вид с Настоящих Гор» (кит. 正山小种).

В процессе изготовления сяочжуны проходят операцию, которая называется «го хун го» (кит. 过红锅, пер. «прохождение красного котла»).  Это короткий, но интенсивный прогрев, 2-3 минуты при 200 °С. Благодаря ему сяочжуны имеют характерный цвет листа и «огненный» вкус. Слова Чжэн Шань — «настоящие горы» — это указание на то, что чай произведён в оптимальном для этого сорта месте. Традиция изготовления сяочжунов насчитывает более пяти сотен лет.

Аромат: сладкий, карамельно-медовый, хлебный, ванильно-коричный

Вкус: яркий, плотный и сочный, чуть вяжущий, с приятными карамельно-медовыми оттенками

Воздействие: согревает, тонизирует, повышает работоспособность

Как заваривать: вода 95°C, 5-6 грамм на гайвань объемом 100-150 мл; первую заварку слить, начинать с 5 секунд и увеличивать экспозицию с каждым проливом

Вес

30г, 50г, 100г, 250г

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Сяо Чжун 2023 #2”